Hochzeitstorten

Mit unseren liebevoll gestalteten Hochzeitstorten können wir unseren kleinen Beitrag zum Ehebeginn vieler Paare leisten. Wer erinnert sich nicht gerne zurück an das „Cake Cutting“ (Anschneiden der Hochzeitstorte) als festen Bestandteil vieler Traumhochzeiten?

Seit mehr als 25 Jahre ziehen meine Frau Edith und ich an einem Strang und wir erinnern uns gern an unsere eigene Hochzeit und natürlich auch an unsere Hochzeitstorte zurück. Daher freuen wir uns sehr, wenn wir an den Vorbereitungen der Brautpaare mitwirken können.

Bei der Besprechung der Hochzeitstorte möchten wir Euch kennenlernen. Ich nehme mir eine Stunde Zeit, um mit Euch zusammen eine Idee für eine Torte zu entwickeln, die genau so individuell und besonders ist, wie Ihr.

Reservierung Eures Hochzeitsdatums

Im ersten Schritt könnt Ihr Euer Hochzeitsdatum bei uns reservieren. Dazu könnt Ihr uns gerne eine Nachricht über das Kontaktformular unten auf dieser Seite senden oder Ihr kontaktiert uns telefonisch. Die Reservierung Eures Hochzeitsdatum beinhaltet, dass wir Euer Hochzeitsdatum einen Monat ab Reservierung für Euch freihalten, in dem Ihr die Möglichkeit habt, mit uns ein Beratungsgespräch zu vereinbaren. Dazu könnt Ihr uns gerne telefonisch unter 02195 9396670 von Mittwoch bis Freitag von 9 bis 17 Uhr kontaktieren. Die Reservierung Eures Hochzeitsdatum besteht danach selbstverständlich bis zum Beratungsgespräch. Ihr ernährt Euch vegan oder habt eine Unverträglichkeit? Kein Problem – gebt uns beim Telefonat einen kurzen Hinweis, sodass wir Euch vegane bzw. auf die Unverträglichkeit abgestimmte Probierchen vorbereiten können.

Info: Die nötige Vorlaufzeit einer Reservierung kann variieren und ist häufig davon abhängig, wie beliebt das Hochzeitsdatum ist. Wir empfehlen Euch, Eure Hochzeitstorte bzw. auch andere Dienstleistungen frühestmöglich anzufragen bzw. zu reservieren. So könnt Ihr in Ruhe das Beratungsgespräch vereinbaren und genießen und die Hochzeitstorte von der To-Do-List streichen.

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Das Beratungsgespräch

Im zweiten Schritt kommen wir zum leckeren Teil – dem Beratungsgespräch. In der Regel findet dieses samstags statt. Beim Beratungsgespräch berät Euch unser Konditormeister Herr Gallus eine Stunde in unserem Café in Radevormwald, während Ihr eine Tasse Kaffee genießt. Er gibt Euch grundsätzliche Tipps, wie bspw. wann die Torte am besten gereicht wird. Anschließend wird das Design Eurer Hochzeitstorte besprochen, das auf Euer gesamtes Dekorationskonzept abgestimmt wird. Dazu könnt Ihr gerne alles mitbringen, was als Inspiration dienen könnte wie Bilder und Eure Einladungskarten. Eurer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Auf Basis des mit Euch gemeinsam erarbeiteten Entwurfs wird der Preis der Hochzeitstorte ermittelt. In den Preis fließen Faktoren wie Größe bzw. Stückzahl, verwendete Materialien und Aufwand mit ein.

Daraufhin könnt Ihr Euch (fast) im wahrsten Sinne des Wortes durch unsere Tortentheke probieren. Wir reichen Euch unterschiedlichste Tortenstücke zum Verkosten. Diese reichen von nussigen und schokoladigen über fruchtig-leichte Varianten, die sich wunderbar für Sommerhochzeiten eignen. Wenn Ihr uns beim vorherigen Telefonat Bescheid gegeben habt, stehen für Euch auch vegane, glutenfreie oder laktosefreie Probierchen bereit. Nachdem Ihr in Ruhe probiert und beraten habt, wählen wir gemeinsam für jede Etage den passenden Favoriten aus.

Wir konnten Euch während des Beratungstermins überzeugen? – Super, das freut uns sehr! Im Anschluss an das Beratungsgespräch wird eine Anzahlung von ca. 30 Prozent fällig, die Ihr direkt bei uns im Café (leider momentan noch in bar) begleichen könnt. Damit nehmen wir Eure Hochzeitstorte in unser Bestellbuch auf und der größte Teil ist damit geschafft.

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Vor der Hochzeit

Ca. 1 bis 2 Wochen (gerne auch früher) vor Eurer Hochzeit findet die finale Abstimmung ab. Dazu könnt Ihr einfach während der Geschäftszeiten zu uns ins Café kommen und wir besprechen bspw. die endgültige Blumenauswahl, Lieferzeiten oder ob Ihr noch Geschmäcker tauschen möchtet. Außerdem könnt Ihr einen Caketopper vorbeibringen, falls Ihr einen ausgewählt habt. Daraufhin wird die Restsumme Eurer Hochzeitstorte fällig. Die Begleichung der Restsumme ist für uns das Zeichen, dass wir mit den Vorbereitungen für Eure Hochzeitstorte beginnen können.

Am Tag Eurer Hochzeit liefern wir Eure Hochzeitstorte in unserem Kühlfahrzeug in Eure Location. So könnt Ihr auch bei 38 Grad im Hochsommer entspannt bleiben und Euren großen Tag ohne Ablenkungen genießen. Wir transportieren die Hochzeitstorte von unserem Kühlhaus in unser Kühlfahrzeug und direkt in das Kühlhaus Eurer Location. Durch häufige Zusammenarbeit mit den Locations in der Umgebung kennen wir die Gegebenheiten vor Ort und stimmen uns mit den KollegInnen der Locations ab, sodass dem Anschnitt Eurer Hochzeitstorte zum geplanten Zeitpunkt nichts im Wege steht.

Wir freuen uns hinterher zu erfahren, wer die Hand beim Anschnitt oben hatte oder ob es bei einem Gleichstand bleibt!

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Galerie

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Die Geschichte der Hochzeitstorte

Ob sie nach der Trauung zum Nachmittagskaffee oder als Mitternachtssnack gereicht wird – die Hochzeitstorte ist ein Highlight auf jeder Hochzeit.

Wusstet Ihr, dass schon die Römer in der Antike eine Art der Hochzeitstorte kannten? Hier wurde ein Mandelkuchen als Segnung über den Köpfen des Brautpaares zerbröselt. Die Gäste sammelten die Krümel auf und verzehrten sie.

Da das eine schmierige Angelegenheit sein kann, haben sich die Engländer im 19. Jahrhundert einen anderen Brauch ausgedacht. Die Gäste brachten selbstgebackenen Kuchen mit und stapelten ihn übereinander. Das Brautpaar musste sich über dem Kuchenturm küssen. Blieb der Kuchenturm stehen, war eine glückliche Ehe vorbestimmt.

Auch heute ranken sich noch viele Aberglauben um die Hochzeitstorte. Die Hochzeitstorte wird meistens vom Brautpaar zusammen angeschnitten. Der in Deutschland wohl bekannteste Brauch ist der gemeinsame Anschnitt der Hochzeitstorte des Brautpaars. Wer beim Führen des Messers die Oberhand hat, hat das Sagen in der Ehe.

Das erste Stück der Torte ist natürlich dem Brautpaar vorbehalten, mit dem sie sich gegenseitig füttern. Das soll die Fürsorge in der Ehe darstellen.Die Stockwerke können auch eine Bedeutung haben. Drei Stockwerken stehen für Liebe, Heirat und Ehe und fünf Stockwerke sollen die Lebensabschnitte Geburt, Kommunion/Konfirmation, Heirat, Kinder und Tod darstellen.

Nun kommen wir aber zum Inhalt der Hochzeitstorte. Es wird gesagt, dass Marzipan als Zutat nicht fehlen darf. Marzipan besteht aus Zucker, Mandeln und Rosenöl. Die Süße des Zuckers steht für das Glück und die Liebe, die Bitterkeit der Mandeln für die schlechten Zeiten, die gemeinsam bewältigt werden sollen und das Rosenöl symbolisiert die Leidenschaft in der Beziehung. Da aber nicht jeder Marzipan mag, haben wir uns noch ein paar Geschmacksvarianten für Euch ausgedacht, die sicherlich genau den gleichen positiven Effekt haben wie Marzipan.
Wie wäre es mit einer erfrischenden Mascarpone-Crema und Früchten Eurer Wahl, die perfekt in den Sommer passt? Und natürlich kommen auch unsere Schokoliebhaber nicht zu kurz. Ihr könnt zwischen einer Pralinencreme mit Bananen und Brownieböden oder einer weißen Schokoladen-Trüffelcreme wählen.

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